炸鸡腿

作者： Lee大侠~

用料

• 琵琶腿 若干
• 鸡蛋 适量
• 炸粉 适量
• 腌料
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿两面各划一刀，然后用牙签插几个洞洞

步骤 2

放入腌料酱汁，腌几个小时都可以，但是尽量一个小时以上，比较入味

步骤 3

降酱汁倒掉，打入一个鸡蛋或者半个鸡蛋，抓匀

步骤 4

倒入炸粉，裹一层紧实后，放入清水中沾一下，鸡腿湿了，再拿出来再裹一层炸粉，反复操作2次。粉裹厚了，鸡腿炸出来才有那层脆脆的皮，才好吃。

步骤 5

油锅热了以后，下鸡翅，小火炸8分钟到10分钟，记得两三分钟翻面一下。

步骤 6

全部捞出来后，再将油加热，开大火，倒入鸡腿，回锅复炸1分钟，让表皮更脆

步骤 7

捞出来后，可以撒点孜然粉或者五香粉之类的在上面

菜谱创建时间：2023-05-03 21:23:00