美乃滋（蛋黄酱）美善品版

作者： 果果-奇异果

现在什么都想自己做，怕添加剂太多！今天用小美做了美乃滋蛋黄酱！

用料

• 葵花油 250克
• 可生食鸡蛋 1个
• 柠檬汁 1茶匙
• 黄芥末 10克
• 黑胡椒粉 2小撮
• 盐 1/2茶匙

美乃滋（蛋黄酱）美善品版的做法步骤

步骤 1

准备好食材！一定要用葵花油！买的兰皇可生食鸡蛋！

步骤 2

先用玻璃碗秤出250克葵花油，放一边备用！

步骤 3

无水无油的主锅加入一个可生食鸡蛋！

步骤 4

我偷懒，直接🍋柠檬挤汁！也可用白醋替代！

步骤 5

加入10克黄芥末！

步骤 6

加入2小撮黑胡椒粉

步骤 7

以1分30秒/速度4混合。同时将葵花油缓慢地倒在量杯周围！慢慢滴落至搅拌刀组上进行乳化！

步骤 8

美乃滋完成！下次切记放配料不要倒在刀架中心！这个就很尴尬了😅

步骤 9

盛入碗中备用！今天要做6连模迷你肉松小吐司！一会用到它！

菜谱创建时间：2023-05-03 20:50:52