香蕉蛋糕

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 香蕉(去皮) 110克
• 牛奶 30克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 45克
• 柠檬汁 5克
• 玉米淀粉 8克
• 鸡蛋4 4个
• 盐 1克
• 细砂糖 30克

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，放入搅拌机内与牛奶混合搅打，倒入盆里，加入炼乳，玉米油，搅拌均匀。 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋黄分离。 蛋黄放入蛋糕糊中拌匀。 蛋白中加入盐，柠檬汁，分三次加入砂糖，打发。

步骤 3

1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。 再取1/3蛋白糊，与蛋黄糊翻拌均匀。 拌好的蛋黄糊，倒入蛋白糊中，与其翻拌切拌均匀。

步骤 4

倒入模具中。预热烤箱，120℃烤30分钟，转150°C烤20分钟。出锅震出热气，放凉。

菜谱创建时间：2023-05-03 01:19:59