麻婆豆腐

作者： 卜卜星7788

用料

• 豆腐 半块
• 牛肉沫 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花椒 半勺
• 姜 适量
• 蒜 两瓣
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 淀粉 一勺
• 蒜苗 一小把

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小丁，郫县豆瓣切碎，姜、蒜切沫，蒜苗切沫。

步骤 2

水煮开，下豆腐、老抽一勺，待水再次煮开关火。

步骤 3

热锅热油，下姜蒜沫、牛肉馅，下花椒粉、郫县豆瓣炒出红油，延锅料酒一勺，盐少许。

步骤 4

放热水烧开，下豆腐、水淀粉少许，划锅几下，放入切好的蒜苗，继续把剩下的水淀粉倒入国内。

步骤 5

收汤盛出，撒入花椒粉，完成。

菜谱创建时间：2023-05-03 00:59:09