板蟹三吃

作者： 一杯酒半杯茶

三斤大板蟹

用料

• 蟹 1只
• 葱 三颗
• 姜 一块
• 鸡蛋 1个
• 食用盐 少许
• 海盐黑胡椒 2小袋
• 辣椒丝 少许
• 海鲜酱油 一勺

板蟹三吃的做法步骤

步骤 1

清洗干净的板蟹把退连根部剁下

步骤 2

步骤 3

蟹壳打开，去掉腮嘴，蟹壳里的胃去掉

步骤 4

把蟹膏取出，碗中打一个鸡蛋加温水少许盐搅拌成蛋液，放葱花和花生油倒入蟹壳中，蟹腿一并放入锅中大火蒸10分钟。

步骤 5

步骤 6

中间膏取完后如图用刀切开备用

步骤 7

锅中宽油，放入姜丝辣椒丝爆香，放入蟹身段翻炒，炒制熟透后放海盐黑胡椒，海鲜酱油，炒均匀放入葱段，炒至葱熟透，关火出锅

菜谱创建时间：2023-05-02 19:09:24