云南风味【石屏包浆豆腐】

作者： jade玉蝴蝶

非常喜欢各地美食，但是竟然云南的包浆豆腐，还没有尝过。这次去腾冲在当地品尝到了正宗的石屏包浆豆腐。这下就有了动力，因自己吃过一次，就知道应该是怎么个做法了。 当然我也是选用日常方便快捷制做材料，胜在快手又好味。

用料

• 蕃茄 一只
• 包浆豆腐 半盒约十块
• 日式高汤料 一汤匙
• 剁椒 1小匙
• 葱花 少许
• 植物油 少许

云南风味【石屏包浆豆腐】的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

番茄切小丁

步骤 3

豆腐解冻，略微煎一下（也可以不煎，我比较了一下口感差异不大）

步骤 4

锅里放少许油，放入蕃茄丁炒一下

步骤 5

压成沙士

步骤 6

加适量水，不用太多，能盖住豆腐就差不多

步骤 7

放入日式高汤料

步骤 8

放入豆腐盖上锅盖闷煮10分钟

步骤 9

加上一小勺剁辣椒或者辣椒酱

步骤 10

再煮一分钟

步骤 11

关火，撒葱花

菜谱创建时间：2023-05-02 14:04:27