简单不辣豆豉烤鱼

作者： 来自M78星云的笑容

我哪里是要说烤鱼，我是想炫耀我的的厨具真好看😜

用料

• 主食材 鲈鱼（其他也可）
• 酱料
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 豆豉 适量
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 油 适量
• 香油 一勺
• 胡椒粉 适量
• 沙茶酱 一勺（可不要）
• 白糖 一勺（可不要）
• 配菜
• 洋葱 金针菇 青椒 莴笋 胡萝卜 青瓜 娃娃菜 大葱

简单不辣豆豉烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼让市场老板开好了，打两刀比较容易入味。洗干净后可以放点料酒，盐胡椒粉腌制（也可不腌制直接下）备用。

步骤 2

配菜处理一下，青瓜，洋葱，莴笋，胡萝卜留一点最后摆盘用

步骤 3

摆盘的一丢丢就好，还有大葱，忘记拍了。切丁留着备用。

步骤 4

青瓜，洋葱，莴笋，金针菇容易熟，可以直接下。胡萝卜，娃娃菜跟青椒焯水摆盘

步骤 5

步骤 6

炸鱼，我直接用油炸，容易。烤箱的话没试过，下次看看。双面炸出金黄色就可以，捞出来备用

步骤 7

上盘，等着酱料来😋😋😋

步骤 8

豆豉先切碎，锅里放油，豆豉炒香，可以放点香油增香。然后依次放入蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，沙茶酱（可以加入少量的味精、盐、白糖增加风味），炒出香味后放入适量水，烧开后就可以倒入盘里了

步骤 9

上电磁炉煮

步骤 10

放上预留的配菜丁跟一把香菜，完成。边煮边吃，更入味更好吃

步骤 11

菜谱创建时间：2023-05-02 13:33:14