巴盟焖面

作者： RoyalRyan

用料

• 蒜蓉
• 面粉
• 土豆
• 葱
• 盐
• 老抽
• 蒜
• 五花肉

巴盟焖面的做法步骤

步骤 1

整个调料。葱姜蒜八角花椒粉姜粉 两勺生抽 一勺老抽 4-5g盐。

步骤 2

热锅凉油，下五花肉小火烹出香味。 放入刚才整的调料，盖锅保留锅气(一分钟)。 加入切好的豆角和土豆，不断翻炒，翻炒出香味。加水，没过食材。中火炖煮15分钟。（土豆块大一点，否则会过烂土豆，也可以晚五分钟放，但这样没炒过容易丧失风味）

步骤 3

和面，面要软一点。 （也可买外面的手擀面） 半奶锅面，少量多次加水，擀面，切面。将面平铺在锅中，中火5-6分钟，根据水量调整。

步骤 4

出锅撒蒜末，搅拌，完成

菜谱创建时间：2023-05-01 17:59:56