黄桃/椰皇包（汤种、波兰种）

作者： 爱咋咋去吧

用料

• 汤种
• 高筋面粉 8克
• 水 40克
• 波兰种
• 高筋面粉 80克
• 牛奶 88.8克
• 酵母 0.8克
• 主面团
• 高筋面粉 80克
• 低筋面粉 40克
• 糖 22克
• 炼乳 10克
• 牛奶 10克
• 鸡蛋 40克
• 酵母 1.2克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酥粒（3个）
• 黄油 10克
• 糖粉 8克
• 奶粉 5克
• 低筋面粉 19克
• 卡仕达酱
• 吉士粉 7克
• 牛奶 20克
• 椰蓉酱（3个）
• 黄油 12克
• 炼乳 7克
• 鸡蛋 6.8克
• 椰蓉 4.5克
• 卡仕达酱2
• 蛋黄 15克
• 香草糖 12克
• 牛奶 75克
• 低粉 6.3克
• 黄油 3.8克
• 黄桃/蓝莓/樱桃 适量

黄桃/椰皇包（汤种、波兰种）的做法步骤

步骤 1

185 175克 15min 椰皇包割的深一点，上下切到底部。 卡仕达材料2隔水加热成浆糊冷却备用。 0.86% 60克一个

菜谱创建时间：2023-05-01 17:09:36