1、先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗,把排骨剁成小块,水开之后,焯一下。 2、然后把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里,用大火煮开。 3、煮开之后,改用小火炖两个小时,最后加点盐以调味即可食用。