话梅排骨

作者： 乐想棋

我儿子非常喜欢这道菜，自从第1次做用两根，后来三根，再后来4根5根。一餐秒完。

用料

• 排骨 4根
• 台式话梅。 一罐。
• 恒顺香醋。 适量
• 红烧酱油 适量
• 蒜头 适量
• 大葱 用来爆香
• 小葱一点点 装饰
• 芝麻一点点 摆盘
• 盐一点点 盐是食物的基本材料，起到食物的入味。

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅煮开3到5分钟，再用自来水清洗干净肉末净。冷水下锅煮的肉比较嫩，热水下锅焯水肉很柴。

步骤 2

锅中爆香

步骤 3

用来上色

步骤 4

醋来炖肉可以增香解腻。

步骤 5

这次做的排骨分量有点多，用了整罐的话梅。分量少的话减半。

步骤 6

倒入烧开的开水，加一点点盐，盖上锅盖开始焖煮，直到把水烧干。

步骤 7

收干水份上桌

菜谱创建时间：2023-04-30 08:37:35