战斧牛排

作者： 博世家电

用料

• 战斧牛排 1500克
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 百里香 适量
• 甜椒粉 适量
• 黄油 70克

战斧牛排的做法步骤

步骤 1

战斧牛排解冻、略洗，用厨房纸擦干

步骤 2

在牛排的两面撒上盐、胡椒、百里香、甜椒粉，按摩均匀方便腌制入味。然后用保鲜膜将牛排密封好，放冰箱冷藏腌制一晚

步骤 3

加热平底锅到出白烟后，将牛排放上去，煎 4 分钟，翻面继续煎另一面 3 分钟，然后将牛排夹起，稍作封边处理

步骤 4

将煎好的牛排放在准备好的烤架上，烤架下面搭配普通烤盘接取逼出的油脂一起放入烤箱第二层

步骤 5

将烤肉探针一端插入肉中心，另一端插入机器，烤箱设置「热风烧烤」，腔体温度设为 220℃，探针温度设为 55℃

步骤 6

烤箱停止工作后，取出牛排。刚取出的牛排温度很高，可在室温下静置 10 分钟后撒上香草碎提鲜味。将牛排切成适中的大小后，放入盘中享用美味

菜谱创建时间：2023-04-29 23:45:25