鸡杂炒蒜苗

作者： 沐宸多多

家常菜

用料

• 蒜苗 400克
• 鸡杂 500克
• 小米椒 5个
• 大蒜头 1只
• 姜 1块
• 泡椒 5-6个
• 料酒 1勺

鸡杂炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜鸡杂洗干净，鸡心从中间切开洗出血块。冷水下锅放入鸡杂，加入姜片、料酒、葱段！煮三到五分钟，捞出过冷水，再切成片装盘备用！

步骤 2

小米椒切圈，泡椒切段，蒜瓣切碎，姜切丝备用！

步骤 3

蒜苗洗净切成小丁！

步骤 4

起锅烧油，放入鸡杂，油可多放点，炸稍久一点，这样吃起来更脆一些！放入适量食盐，加点料酒，翻炒出锅备用！

步骤 5

锅内留底油，放入姜丝、蒜米小米椒、泡椒，炒出香味！

步骤 6

放入蒜苗丁，炒止断生，加入适量盐！

步骤 7

放入炸好的鸡杂，加入鸡精，生抽，五香粉调味，翻炒出锅！

菜谱创建时间：2023-04-29 21:39:02