皮蛋瘦肉粥

作者： 水云凌霄

今天偷懒，不想做饭！

用料

• 皮蛋 1个
• 大米 适量
• 猪肉 适量
• 姜葱香菜 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米洗干净，下少量盐跟油腌制10分钟后，下冷水，水开转小火40分钟。注意：冷水开前要时不时搅拌一下免得沾底。

步骤 2

猪肉加盐糖酱油蚝油姜片爪均匀，再加适量水分次加入，爪均匀，最后下油爪均匀。皮蛋提前蒸10分钟，切丁，放到猪肉上，下点油再爪均匀。

步骤 3

白粥好了，下猪肉皮蛋，煮7-8分钟，猪肉熟为止。

步骤 4

葱香菜切丁，最后放进粥里。

步骤 5

刚才腌制猪肉里有盐了！不够咸，再加点盐！

菜谱创建时间：2023-04-29 17:32:53