滑嫩蒸蛋

作者： 谦妈厨房

蒸鸡蛋掌握了几个要点，就不会翻车了，简单方便操作！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶250克
• 盐3克
• 蚝油5克
• 葱花一丢丢
• 香油 几滴

滑嫩蒸蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，准备好牛奶，先打两个鸡蛋，然后再加入牛奶，搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的鸡蛋液第一次过筛

步骤 3

找个最细的漏勺，过滤第一次，再过滤一次，我搞了两次

步骤 4

最后出来的鸡蛋液，倒入所需的容器中

步骤 5

水开放上蒸笼里盖盖子蒸15分钟

步骤 6

蒸好表面很光滑细嫩

步骤 7

蚝油加点水几滴香油放锅里加热后淋在鸡蛋上面，鸡蛋羹上用锋利的刀划几下，这样汤汁慎入里面，味更鲜！

菜谱创建时间：2023-04-29 12:54:38