家常美味-蒜苔炒虾仁

作者： 伊路Renee

让这道色香味俱全的蒜苔炒虾仁带领我们感受春天吧~老幼皆宜，下饭美味，朋友们可以试一试~

用料

• 蒜苔 500g
• 鸡蛋 2只
• 鲜虾 13只
• 生抽 3克
• 盐 3-5克
• 蒜 2瓣

家常美味-蒜苔炒虾仁的做法步骤

步骤 1

🔸虾去皮去虾线，切段，锅内放入少许油，加入两瓣蒜片，炒熟（炒至变色)后盛出备用 🔸鸡蛋液拌匀，过油炒成蛋花，盛出备用

步骤 2

🔸蒜苔君切成食指第一节关节长度的小段 🔸放入油锅，快速翻炒，开始变色后加入盐和生抽 🌟注意❗此时放生抽一定要够量，拿不准的尝一下咸淡，不用吃着正好的咸度就OK，放虾段后尽量不再放酱油，以免影响菜品色泽 🔸翻炒均匀

步骤 3

🔸把炒好的鸡蛋和虾段下到蒜苔锅里 🔸加入2-3g鸡精

步骤 4

🔸翻炒均匀后，出锅啦

步骤 5

😊享用美味吧，一盘子都不够吃呀~

家常美味-蒜苔炒虾仁的小贴士

🔸虾本身就咸，所以盐不用多放 🔸炒好的虾最好盛出来，以免炒老 🔸蒜苔易熟，中火快炒

菜谱创建时间：2023-04-29 12:31:19