黄油鸡

作者： 骑着蜗牛去度假

我尝试过很多菜谱的黄油鸡，咖喱鸡，等等等……..但是这款真心推荐给大家！ 这个菜谱里要注意的是你需要印度的五香粉—玛莎拉！毕竟印度菜嘛，灵魂部分还是不可缺少的🙃。 这里的7条鸡腿大概是1.5斤哦。 喜欢吃辣的小伙伴别吝啬，给自己加上点红色小米辣，颜色更好看哦。

用料

• #腌料 1.5斤
• 鸡腿 1.5斤
• 原味酸奶 150克
• 红糖 一勺
• 姜泥 2茶勺
• 蒜泥 2茶勺
• 红椒粉 1茶勺
• 印度五香粉 1茶勺
• 黄姜粉 1茶勺
• 盐 一茶勺
• #烹饪材料
• 菜籽油 2勺
• 大号洋葱 1个
• 姜泥 2茶勺
• 蒜 三瓣
• 红椒粉 1茶勺
• 印度五香粉 1茶勺
• 小茴香 1茶勺
• 香菜籽 半茶勺
• 水 150ml
• 蜂蜜/红糖 一勺
• 腰果 20粒
• 西红柿酱 1罐
• 香菜 少许
• #黄油汁
• 黄油 2勺
• 重奶油 200ml

黄油鸡的做法步骤

步骤 1

把腌料里所有酱料放入切好的鸡腿里，抓匀腌制，最少放冰箱隔夜，着急的小伙伴也需要最少腌制半小时哈！

步骤 2

锅里放入两汤勺油（我们喝汤的勺子） 中火下锅煎制鸡肉，大概每面3分钟。

步骤 3

煎好的鸡肉盛出，不需要洗锅直接放入切好的洋葱，请注意，这里你需要烹饪表里的材料！如果你觉得锅内太干可以加少许油。

步骤 4

洋葱煎透明以次放入姜泥2茶勺，蒜泥3瓣，香菜籽半茶勺，小茴香一茶勺，红椒粉一茶勺，这主要起到上色作用。充分炒香香料，加入腰果，倒入西红柿酱。我用的是罐头西红柿，你可以用新鲜西红柿代替。 再加入200毫升水，最后加上一汤勺的红糖或是蜂蜜，最后中小火煮5分钟。

步骤 5

5分钟之后，把酱汁倒入破壁机，充分粉碎。

步骤 6

一个干净的锅，放入2汤勺大小的黄油， 200ml的重奶油或是椰子奶，最后倒入我们上面👆打好的酱汁

步骤 7

混合好的酱汁最后加入第一步我们煎好的鸡肉，小火慢炖10分钟。that’s it!!

步骤 8

腰果的香味，奶油与黄油的绵绸，～～～～～撒上我们最爱的香菜^o^

菜谱创建时间：2023-04-28 19:26:50