香辣小龙虾【简单上手】

作者： 不二君-3

老妈很喜欢吃小龙虾 跟着她吃了几家 又贵又有那种上头的啤酒苦味 最重要的是卫生没办法控制 所以自制上头，味道远远好吃于外面卖的

用料

• 小龙虾 3斤
• 洋葱 半颗
• 蒜 1 头
• 泡红椒 10根左右
• 泡生姜 4块
• 魔芋 1块
• 黄瓜 2根
• 香菜 2颗
• 好人家麻辣龙虾调料 1袋
• 蚝油 2勺

香辣小龙虾【简单上手】的做法步骤

步骤 1

备菜：泡生姜泡红椒切出小段，香菜切大段，魔芋黄瓜切条，洋葱半颗切块 小龙虾清洗干净，去头去虾线虾胃 备注：烧一锅开水，水开下魔芋条，煮至魔芋偏紧致捞出，过下凉水放一边备用。

步骤 2

热锅烧油，油稍微多点，油温8成热倒入洋葱，炸制焦黄捞出扔掉，倒入小龙虾炸制红亮捞出

步骤 3

锅里倒少量油，油温5成热，倒入大蒜瓣泡椒泡姜段，翻炒，炒出香味倒入小龙虾调料，翻炒均匀，倒入小龙虾和魔芋翻炒，时常大概1分半钟

步骤 4

翻炒后倒入250ml啤酒，少量纯净水，水量稍稍没过龙虾，大火烧开中火焖15分钟左右，再倒入黄瓜条，倒2勺蚝油，焖2-3分钟，即可起锅。

香辣小龙虾【简单上手】的小贴士

注意：喜欢吃味道大的可以多焖煮一下，更加的入味，没有泡红椒可以买超市的泡椒+干辣椒一起翻炒，喜欢吃辣的可以加辣，一包龙虾调料只适合3斤龙虾。分享菜谱大多是以调料少常见为主，简单上手。 啤酒：因为个人对啤酒有些过敏，酒味太大会头晕恶心，所以是一半啤酒一半纯净水，全放啤酒也可，注意一定要多煮一会儿把酒味煮出去，不然酒味会很重，也不适合小孩子和老人吃。

菜谱创建时间：2023-04-28 16:05:27