魔芋:100克粉1500克水,6克碱 四川朋友寄来的魔芋粉,水烧开,魔芋干粉下锅哈,边下粉边搅动,搅到魔芋粉很浓稠 的状态,再下提前用开水化好的碱水,下碱25秒内快速度搅匀,搅匀后关火盖上盖子,静置15-20分钟左右 ,成型后,划十字,锅底锅边撬松,加水煮 10分钟左右,就OK啦。然后可以炒可以凉拌吃。
炒好能吃了