红茶蛋糕卷

作者： 星月琳子

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 55克
• 红茶 4克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 55克

红茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1、玉米油加热到70度关火，倒入低筋面粉，快速搅拌到无颗粒，加入牛奶拌匀。 2、蛋黄放面糊锅中，搅匀，加入红茶粉搅匀（红茶先装入保鲜袋碾碎成粉）。 3、蛋清加几滴白醋，打至中弯钩（比一般蛋糕卷稍硬点），和面糊拌匀，最终状态较稠。 4、烤箱中层160度25分钟。 5、200克淡奶油加7克糖打发，卷起。

菜谱创建时间：2023-04-28 09:55:48