小盘挞（原创）

作者： 小然然的辅食日记

用盘挞皮的方式，放弃了复杂的酥皮蛋挞 总苯195，10个，每个19.5

用料

• 迪本面粉 120克
• 糖粉 5克
• 雀巢淡奶油 215克
• 白砂糖 20克
• 鹌鹑蛋黄 5克
• 安佳黄油 80克

小盘挞（原创）的做法步骤

步骤 1

将黄油，糖粉，淡奶油15g混合

步骤 2

用打蛋器打发均匀

步骤 3

加入迪本面粉

步骤 4

用刮刀翻拌成面团，附上保鲜膜，进冰箱冷冻10分钟

步骤 5

将淡奶油200克，白砂糖30g，鹌鹑蛋黄5g混合搅拌均匀

步骤 6

混合好的蛋挞液放入裱花袋

步骤 7

将冷冻后的面团分成20g一个，共10份

步骤 8

手指均匀按压，附在蛋挞锡纸盒上

步骤 9

加入提前准备好的蛋挞液

步骤 10

烤箱预热，上下管90度35分钟

菜谱创建时间：2023-04-27 22:15:30