油焖笋

作者： 芒果麻麻养娃记

春季时令菜

用料

• 春笋 数个（根据吃菜的量还有裙子的大小来定）
• 大蒜瓣 3～5个
• 小米辣 3～5个（不吃辣可不加）
• 杭椒 1个（可加可不加）
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 糖 一丢丢（可加可不加，用来提鲜）

油焖笋的做法步骤

步骤 1

将春笋剥去外壳，清洗干净

步骤 2

切滚刀块装盘

步骤 3

把小米辣，杭椒，大蒜瓣切小块，放盘中备用

步骤 4

锅中倒入菜籽油，烧热，倒入小米辣，杭椒，大蒜瓣爆香

步骤 5

加入笋块煸炒，笋边边炒制焦黄，加入老抽，生抽，盐，白糖，翻炒均匀，加入适量水，加盖焖煮五分钟左右，调制适合自己的口味即可出锅

步骤 6

完美出锅

步骤 7

光盘就是最好的证明啦

菜谱创建时间：2023-04-27 15:57:42