蓝莓慕斯

作者： 我爱猪猪亮

酸酸甜甜，冰冰凉凉，不用烤箱，只需冷藏

用料

• 蓝莓 125克
• 糖 25克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 200克
• 糖 10g
• 牛奶 50克
• 酸奶 100克

蓝莓慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，六寸活底模具，我没找到圆形的，就用这个心形的吧

步骤 2

125g蓝莓➕25g糖，我用的零卡糖，小火慢熬，熬成蓝莓酱

步骤 3

不加水

步骤 4

小火慢熬

步骤 5

慢慢就出汤儿了

步骤 6

10g吉利丁片用凉水泡软

步骤 7

加入到50g热牛奶中搅拌均匀

步骤 8

再加入100g无糖酸奶

步骤 9

80g熬好的蓝莓酱，搅拌均匀

步骤 10

200g淡奶油中加10g糖打发

步骤 11

告诉打发

步骤 12

这个状态就行

步骤 13

把蓝莓液倒入打发好的淡奶油中，我过筛了一遍，更细腻

步骤 14

翻拌均匀

步骤 15

Z字型搅拌

步骤 16

放入冰箱冷藏四小时以上

步骤 17

冷藏四小时以上，脱模！脱模之前用热毛巾敷一下周围，或者用吹风机吹一下，这样方便脱模

步骤 18

自己装饰一下

步骤 19

步骤 20

再加点樱桃🍒

步骤 21

切块开吃

菜谱创建时间：2023-04-26 20:42:02