茄子炒鸭肉

作者： 小小诚实

用料

• 茄子 一个
• 鸭肉 200g（跟据人数自己调整）
• 油 润一下锅就可以了，鸭肉的皮会有很多油
• 葱 一根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒 （3个）根据自己的辣度来，不放好吃

茄子炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

茄子切片，用水泡一会。鸭肉切片放一边

步骤 2

锅里放一点油，下入鸭肉。鸭肉一般会有很多水。一定要将水炒干（不然会很难吃）

步骤 3

锅里只剩下油和鸭肉的时候再翻炒3下，放入切好的辣椒和茄子（泡茄子的水不要）。将茄子翻炒软。加入盐，鸡精。翻炒均匀，最后加入葱。炒匀就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2023-04-26 15:55:35