奇亚籽燕麦贝果

作者： 李娜在上海下厨房

夏天快到了，减肥减脂提上日程，所谓七分吃三分练，管住嘴是成功关键～那就吃对吃好，贝果是个不错的主食。 我这次用的180度，烤箱温度低了，没有形成漂亮的钻石纹。

用料

• 贝果胚：
• 水 360克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 550克
• 奇亚籽+燕麦片 50克
• 白砂糖 15克
• 盐 10克
• 煮贝果用糖水：
• 水 500克
• 白砂糖 25

奇亚籽燕麦贝果的做法步骤

步骤 1

将贝果胚的所有材料放进小美主锅，揉面模式4分钟。

步骤 2

揉好的面团，取出平均分成10份，滚圆 盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 3

取一个面团 按扁 擀成长舌状

步骤 4

反面 卷起来 收口捏紧。

步骤 5

搓成粗细均匀的长条 一端用擀面杖擀成鱼尾状，另一端包进“鱼尾”里，收口捏紧。

步骤 6

依次做好放进烤盘 烤箱里放一碗热水 入烤箱发酵30分钟

步骤 7

煮贝果的同时打开烤箱提前预热 200度。 煮贝果的糖水 快烧开时 将贝果胚放进去两两面各煮30秒左右 用漏勺捞起 沥干水份放在铺了烘焙纸的烤盘上。依次煮好放好。

步骤 8

烤箱提前预热200度 烤20分钟。

菜谱创建时间：2023-04-26 15:16:06