桂香米酿果仁列巴

作者： 淮北慧子

这款桂香米酿果仁大列巴，满满的果仁和葡萄干，面团里加了米婆婆桂花米酿酱，不仅有助于面团发酵，还有满口的桂香。成品松软香甜，非常值得一试！

用料

• 高筋面粉 300克
• 黑全麦粉 40克
• 牛奶 70克
• 玉米油（或黄油） 25克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 发酵粉 5克
• 桂花米酿酱 2勺
• 熟核桃仁 适量
• 葡萄干 适量

桂香米酿果仁列巴的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

按照先液体后固体的顺序，将牛奶、玉米油、鸡蛋液、糖、面粉、盐和酵母放入面包机的面包桶中，注意盐和糖不要直接接触，可以把面粉戳个小窝窝放酵母，最后放入桂花米酿酱，先按搅拌键揉面20分钟，再按发面团键揉面、发酵

步骤 3

把发酵好的面团一分为二，取其中一份排气擀成长方形大面片，撒上熟核桃仁和葡萄干

步骤 4

卷起，收口处捏紧，收口朝下

步骤 5

另一块面团同样操作完毕放入烤盘中，用刀片割几道小口。放入烤箱二次发酵，烤箱底部放一大碗热水保持面包湿润，二次发酵40分钟

步骤 6

二次发酵完毕，表层刷上全蛋液。烤箱上下火180℃考二十分钟，表层上色后盖上锡纸

步骤 7

这是烤好的图片，颜值很高啊！

步骤 8

太诱人啦！放入盘中摆个拍😄

步骤 9

切开，满满的果仁和葡萄干，面香+果香+桂香，口口生香，好吃停不了口！

菜谱创建时间：2023-04-25 21:03:17