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芝士脆棒的做法

芝士脆棒

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作者: cookey酱
cookey酱

用料

芝士脆棒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

需要提前准备这些

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芝士尽可能切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖,油,盐,牛奶混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火将糖,油煮融化,加入高筋面粉,小火加热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直煮到这种状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火加入芝士粉和木薯淀粉,先用刮刀拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再带上手套抓匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分3次加入全蛋液 注意!!!第一次阻力很大,一定要握紧打蛋器!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第2次

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第3次

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很顺滑

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝士碎拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪个小口

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开挤,控制速度与力度,最大力度挤的同时最快速度划过,这样挤出的饼干条会均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很规整

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮刀沾水切断

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170°预热,烤35分钟 如果挤的粗的话适当延长10分钟,注意上色

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😂刮刀切断后又连上了

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不过用手一掰切断处可以轻松折断

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧

芝士脆棒的小贴士

这款饼干的难度在于尽可能挤出来的条宽一致,否则受热程度不一,粗的会熟不透,细的会烤糊,多试几次就会找到手感 烤箱温度每家情况不一样,请自行掌握,尽可能先低温烘烤,注意上色

菜谱创建时间:2023-04-25 19:12:47
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