日式紫薯花式面包

作者： Ava-Xie

份量：12个

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 奶粉 40克
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 干酵母 6克
• 黄油 50克
• #面包馅和表面装饰（也可以放自己喜欢的豆沙馅等等）
• 黑芝麻 适量
• 紫薯馅（移步紫薯馅菜谱） 360克
• 仙人掌果粉 1克（我是估的，就用手捏一点点）

日式紫薯花式面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，面团材料除黄油和盐之外所有材料倒入厨师机桶里。用筷子搅拌使液体与粉类充分融合。

步骤 2

开6档搅拌8分钟左右成光滑的面团。

步骤 3

加入盐和黄油后搅拌均匀。

步骤 4

揉好的面团收圆醒发至约两倍大。

步骤 5

分成13个小面团收圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 6

将12个松弛好的面团微微擀圆包入紫薯泥馅料。

步骤 7

捏包子的方式收口处捏紧，收口朝下，微微按压扁些。再用另外一个面团加点果蔬粉，擀成薄片，用花型饼干模按压出花型。花型一面沾点水，粘在面包正中间。

步骤 8

再次发酵至约1.5倍大。

步骤 9

醒发好的面团花朵中间沾点少许水，放上黑芝麻，盖上一张油纸，再在上面放一个烤盘压住。

步骤 10

放入预热好的烤箱180度18分钟。取出放晾网架上凉至手温即可开吃。

步骤 11

好吃好看。

步骤 12

健康好看的早餐

日式紫薯花式面包的小贴士

我烤的颜色有点过了，因为小娃在闹走开了。

菜谱创建时间：2023-04-25 07:07:11