腐乳肉

作者： 这里有家的味道

红腐乳吃剩的汤汁，扔了可惜，买了一小块腿肉，烧个腐乳肉。

用料

• 腿肉 500克
• 腐乳汁 适量
• 油盐等常规调料 适量

腐乳肉的做法步骤

步骤 1

水中放姜片，煮开，入肉，中大火煮20分钟。

步骤 2

顺便用腐乳汁、料酒、生抽、老抽和糖，调制一个适合家人口味的酱汁。

步骤 3

汆好水的肉，洗净，冷却后切一下，可断可不断。

步骤 4

将肉放调好的酱汁里腌制一个小时，最好上冰箱冷藏室，期间，翻几次面，让酱汁浸透每一块肉。

步骤 5

将肉码在碗里，盖上保鲜膜，水开，小火蒸两三个小时。

步骤 6

另起锅，将汤汁倒入，略收干。

步骤 7

淋在肉上，上桌开吃。

菜谱创建时间：2023-04-24 19:40:59