超级清新的柠檬巴巴露亚

作者： JeremyJo

打开盖子一股淡淡的柠檬清香扑鼻而来，而且颜值很高，口感细腻呦

用料

• 柠檬皮屑 30克
• 牛奶 1000毫升
• 蛋黄 6个
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 20克
• 淡奶油 300毫升
• 细砂糖 40克
• 柠檬片 适量

超级清新的柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

4个柠檬取皮，刚好够30g

步骤 2

柠檬片加入牛奶中静置备用

步骤 3

蛋黄加入白砂糖

步骤 4

打蛋器打至颜色稍稍变淡

步骤 5

将牛奶加热至冒泡

步骤 6

过滤掉柠檬皮

步骤 7

将过滤好的牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤 8

吉利丁片提前放至冰水里浸泡变软

步骤 9

将混合液体加热，不停搅拌至液体变浓稠

步骤 10

放至不烫手加入吉利丁片，搅拌均匀

步骤 11

淡奶油加细砂糖打发至有纹路

步骤 12

牛奶液体缓慢倒入淡奶油中，搅拌至顺滑

步骤 13

倒入容器中，七八分满即可

步骤 14

盖上盖子，冷藏4小时以上

步骤 15

菜谱创建时间：2023-04-24 19:13:11