簡易炸雞塊&酸甜洋蔥醃菜

作者： 男人廚房

簡易的醬料醃製雞胸肉，沾裹上太白粉後下油鍋半煎半炸，吃起來口感酥脆不乾柴而且風味十足，搭配上酸甜的洋蔥醃菜，不但可以消除炸物的油膩感，跟著炸雞一起入口還可以帶給你更多不同的口感感受喔。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g

用料

• 雞胸肉 300g
• 太白粉 50g
• 洋蔥 1/4顆
• 青蔥絲 (可省) 適量
• 雞肉醃料 適量
• 醬油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 砂糖 0.5大匙
• 黑胡椒粉 少許
• 蒜末 1小匙
• 洋蔥醃料 適量
• 白醋 4大匙
• 砂糖 2大匙

簡易炸雞塊&酸甜洋蔥醃菜的做法步骤

步骤 1

首先將洋蔥切絲泡水後瀝乾，並與洋蔥的醃料混合均勻醃製備用。

步骤 2

將雞胸肉切塊後與醃料混合均勻並稍微按摩抓醃後，醃製約30分鐘。

步骤 3

將醃好的雞肉沾裹上太白粉。

步骤 4

將雞肉下鍋，用半煎半炸的方式炸熟；因為不是非常大塊的雞肉，所以直接中大火炸至表面金黃酥脆就可以了。

步骤 5

最後再依照喜好撒上鹽巴或是椒鹽粉就完成了。

簡易炸雞塊&酸甜洋蔥醃菜的小贴士

1. 因為這次雞塊不是非常大塊，所以全程較高油溫烹調，不用擔心雞塊會吸油的問題喔。 2. 也可以先將雞肉醃好備用，等到要吃的時候再拿出來料理，這樣可以更加的省時喔。

菜谱创建时间：2023-04-24 17:16:48