麻婆豆腐

作者： 魏巍同学_以马内利

麻辣够味

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 肉糜 稍许
• 郫县豆瓣酱
• 花椒粉
• 辣椒酱
• 红油
• 青蒜
• 生抽
• 蒜泥

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，加点盐，用开水烫一下去豆腥

步骤 2

油热，煸炒豆瓣酱，蒜泥；炒出香味后，加入肉糜，等肉糜变色，加入适量的高汤或清水，生抽，糖，辣椒酱。

步骤 3

水开后，将豆腐滑入锅内，盖盖子，烧五分钟，中间滑动锅子几下，以免粘锅；

步骤 4

调味，浇红油。

步骤 5

装盘，豆腐上撒上大量的花椒粉。再撒点青蒜点缀~

菜谱创建时间：2012-11-13 21:04:34