麻辣香锅

作者： 榆荚

零失败的麻辣香锅。

用料

• 对虾 半斤
• 鸡爪 1斤
• 安井鱼丸 1包
• 金针菇 1把
• 莲藕 半截
• 豆泡 豆皮 适量
• 水磨年糕 1包
• 生菜 1颗
• 香菜 1把
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 麻辣香锅底料 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

对虾开背去虾线备用

步骤 2

鸡爪去脚指甲。对半切开冷水下锅。加入姜蒜料酒。水开后煮6分钟。捞出冷水洗去浮沫。沥干水备用

步骤 3

锅中冷水。放入适量食盐。依次放入年糕鱼丸莲藕焯水断生。依次捞出备用

步骤 4

继续放入豆泡豆皮金针菇。依次捞出备用

步骤 5

起锅热锅冷油放入姜蒜爆香后。放入对虾。炸至变红。倒入焯好水的鸡爪翻炒再加入主角———麻辣香锅底料。（大红袍用完了。这次用的好人家）

步骤 6

爆香后。倒入其余配菜翻炒均匀。临出锅时放入生菜香菜 葱花翻炒。就ok啦

步骤 7

好人家麻辣香锅底料还是蛮辣的。这么多菜放了一包下去。还是太辣了。不过下饭嘛。不会吃辣的建议少放一些。

菜谱创建时间：2023-04-23 19:18:12