岩烧乳酪片

作者： 空谷幽兰-兰花飘香

用料

• 厚切吐司片 6片
• 黄油 15克
• 低筋粉 20克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 8克
• 海盐（普通盐也可） 2克
• 芝士片 2片
• 杏仁片 若干

岩烧乳酪片的做法步骤

步骤 1

工具准备: 小奶锅一个（最好是不粘锅） 手动蛋抽一个 硅胶铲一个

步骤 2

黄油切小块，放入奶锅中小火加热至融化 加入低粉用蛋抽搅匀 快速加入牛奶用蛋抽边搅拌边煮10秒钟 加入细砂糖、盐煮至没有颗粒，边煮边搅拌

步骤 3

糖盐融化后立马加入撕小的芝士片，小火加热，边煮边搅拌，片刻后关火继续搅拌至芝士融化

步骤 4

将酱料抹在土司片上（撒上杏仁片，没有可不放） 上火180，下火140，烤21分钟左右，颜色如图

岩烧乳酪片的小贴士

温馨提示: 1.这个用料大约能做6片吐司 2.吐司一定要买厚切的（薄的容易发硬而且酱不容易涂抹） 3.糖和盐可根据自己的口味调整 4.每个烤箱的温度不同，温度、烤制时间仅供参考

菜谱创建时间：2023-04-23 18:07:44