春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！

作者： 尘晓美食记录

好喝又入味的暖汤，春天也要适当喝点暖汤养一养。鲜甜的玉米配上红枣、凤爪，煲上一锅汤，清爽不油腻！做法也简单，试试吧，食材都是寻常，好喝的很！

用料

• 凤爪 6只
• 糯玉米 一根
• 红枣 一把
• 葱 一根
• 姜 一片
• 料酒 适量
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 清水 适量
• 玉米油 2小勺

春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！的做法步骤

步骤 1

凤爪清洗干净，处理好，玉米切断，其余材料准备好。

步骤 2

不粘锅加小半锅水，凤爪放入，加2勺禾然有机米香料酒去腥，葱段一把，大火煮开焯水。

步骤 3

焯好捞出，清洗干净沥干。

步骤 4

不粘锅加玉米油，下姜片大火爆香，放入凤爪，略微翻炒至表面金黄。

步骤 5

加水没过，放入红枣和玉米。大火煮开。

步骤 6

料酒加2勺，去腥。

步骤 7

煮开后转小火，炖煮20-30分钟。

步骤 8

酱油2勺，搅匀调味。

步骤 9

炖到凤爪软糯，加盐1勺，继续炖煮10分钟。

步骤 10

出锅，撒上葱花就好了！软糯清甜，啃着嘎嘎香。

春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！的小贴士

注意： 1、凤爪记得泡水20分钟，后期焯水就没那么度浮沫。 2、炖的时间根据自己喜好来，喜欢吃软糯一些，需要炖就一些。 3、家里有淮山之类，也可以加，一起炖。

菜谱创建时间：2023-04-23 15:13:36