低卡纯蛋白蛋糕

作者： 食在友趣

哈哈，还记得我一个纯蛋黄蛋糕吗，人类怎么就那么爱折腾呢，整蛋做蛋糕不好吗，但是我不，这很有意思，今天蛋白是做纯蛋黄蛋糕剩的，纯蛋白直接煎也不咋好吃，想着捣鼓捣鼓，口感还可以哦，绵密，可甜可盐，甚至可以做凉拌蘸料蘸着吃

用料

• 鸡蛋白 120克
• 普通面粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 20克

低卡纯蛋白蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把蛋白打发成小尖尖角，我忘了拍照了，再做补图

步骤 2

然后把面粉淀粉过筛和蛋白糊拌均匀，我是暴力搅拌，但也会发起来的，加牛奶继续搅拌

步骤 3

烤箱150度20分钟

步骤 4

出来就可以吃，我没有加糖，这个口感很像一些发得很好的饼类，饱满弹牙，所以可能性也更多，比如说可以试试拿豆沙在烤制之前铺里面，或者直接配菜当做饼来吃

步骤 5

放大看组织，很像馒头，但营养更好是不容置疑的，给宝宝吃增加蛋白质摄入

菜谱创建时间：2023-04-23 10:38:06