红糖枣泥发糕

作者： 胖丽丽的厨房有小依

周未愉快，和孩子一起动手做明天的早餐，放手给小依做，我一边指导，让她发光发热 ！小依学会了打鸡蛋，有4个蛋黄是完整的。虽然厨房好乱，弄的一地面粉，但她收获满满，兴奋🥰的都不想睡觉

用料

• 面粉 350克
• 鸡蛋 8个
• 泡打粉 15克
• 红糖 150克
• 红枣 150克

红糖枣泥发糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核加入红糖少量水煮至软烂

步骤 2

小麦粉蒸5分钟变成熟粉

步骤 3

蒸过的面粉过筛备用

步骤 4

软烂的红枣让破壁机打成泥过筛去掉颗粒和外皮，用过筛好的枣泥更细腻

步骤 5

把鸡蛋和枣泥一起搅拌均匀，分次过筛加入面粉搅拌均匀，不要顺时针转动，加入泡打粉混合搅拌

步骤 6

放些自己喜欢的坚果麦片葡萄干

步骤 7

盖上纸，压上盖子，防止滴入蒸气水，水开大火蒸40分钟，中间不要打开，水干了要加水防止干锅底，蒸后定型5分钟再开盖

步骤 8

放凉倒扣定型

步骤 9

小试一块，轻度可以，有点弹性

步骤 10

我做多，分一份到烤箱30分钟，200度烤好

步骤 11

上面有层硬酥皮也挺好吃

步骤 12

一蒸，一烤成品

红糖枣泥发糕的小贴士

周末和孩子一起动手，边玩边成长。

菜谱创建时间：2023-04-22 23:21:56