戚风蛋糕

作者： 凉凉的夜风

用料

• 鸡蛋 5
• 色拉油 58
• 低筋面粉 83
• 牛奶 66
• 白砂糖 75

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

蛋白用搅拌器高速打发，分三次加入白糖

步骤 3

蛋黄加油，牛奶搅拌混合

步骤 4

蛋黄，油，牛奶中中加入面粉。搅拌均匀

步骤 5

取1/3蛋白放入蛋黄面粉碗里，搅拌

步骤 6

将蛋黄面粉倒入蛋白盆里搅拌

步骤 7

倒入模具

步骤 8

110℃ 烘烤80分钟，135℃烘烤10分钟

菜谱创建时间：2023-04-22 21:59:06