古法糖芋苗(美善品基础烹饪)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 1h 份量 6人份

用料

• 芋头去皮
• 600克水
• 800克 芋艿
• 冲洗去除表面的泥土(见要诀)
• 古法糖芋苗
• 60克莲藕粉
• 1320克水
• 200克 红糖
• 1 茶匙 干桂花

古法糖芋苗(美善品基础烹饪)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

芋头去皮 1 置入多功能刀头保护罩并按下固定，将600克水和芋艿放入主锅，以刨刀/4分刨皮。倒入蒸锅沥干，取出芋艿，将皮丢弃。取出多功能刀头保护罩。 2 冲洗芋艿，放在一旁沥干。用小刀切除多余的黑点。芋艿一切二或者切3厘米左右小块。清洁主锅及多功能刀头保护罩。

步骤 2

古法糖芋苗 3 取一个小碗放在主锅盖上，称出莲藕粉和120克水，取下混合均匀备用。 4 置入多功能刀头保护罩并按下固定，将1200克水和去皮的芋艿放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以45分/100℃/反勺烹煮。 5 加入红糖和干桂花，将网锅取代量杯，放在主锅盖 上，以5分/100℃/反勺烹煮。 6 设定美善品，不需盖上量杯，以3分/100℃/反转速 度1烹煮，同时将混合好的藕粉液再次调匀缓慢地从主锅盖孔倒入。将煮好的糖芋苗倒入碗内，趁热享用或放入冰箱冷藏后享用。

步骤 3

营养价值 每1人份 热量 1013 kJ /242.3 kcal 蛋白质 2g 碳水化合物 58.5g 脂肪 0.3g 饱和脂肪 0g 膳食纤维 1.4g 钠 14.5 mg

古法糖芋苗(美善品基础烹饪)美善品小美食谱的小贴士

在使用刨刀模式时，放入主锅的食材大小需能通过主锅盖孔，而食材大小尽可能大。如您采购的芋艿较大，需切成可通过主锅盖孔的大小。 将多功能刀头保护罩置入搅拌刀组上，确保向上弯曲的部分在固定在刀组凸起的部分，轻轻按下，确保完全固定在搅拌刀组上。 使用刨刀模式时，只能使用TM6的黑色量杯。

菜谱创建时间：2023-04-22 21:50:38