快手羽衣甘蓝沙拉

作者： 火爆腰花啊

根据David Kennedy Culter的Kale Salad改良的，三-四人份，省事在不需要调沙拉汁。 不过也有快手沙拉汁的调法，会一起贴出来。

用料

• 羽衣甘蓝 160-250g
• 蒜 一瓣
• 藜麦煮好 250g
• 芸豆煮好（可以用罐头） 500g
• 柠檬
• 松子仁/南瓜籽仁 50-75g
• 橄榄油 29毫升
• feta奶酪/greek salad cheese 半盒
• 黑胡椒粉、海盐、红辣椒面
• 欧芹（没有也行） 125g

快手羽衣甘蓝沙拉的做法步骤

步骤 1

超市买袋装的羽衣甘蓝，洗好后随性切一切。同时开火煮藜麦。

步骤 2

另拿一个锅，小火倒入橄榄油热锅，加入蒜末、松仁/南瓜籽仁、红辣椒面翻炒，至松仁微焦。

步骤 3

锅中倒入事先煮好的藜麦，翻炒后出锅待用。

步骤 4

锅中再加入10毫升橄榄油，调到中火，加入羽衣甘蓝，快速翻炒，变软（颜色变成深翠绿色）后出锅。

步骤 5

煮好的芸豆（或罐装即食的）与羽衣甘蓝放入沙拉大碗中，加入掰碎的奶酪，藜麦与松仁倒在上面。

步骤 6

挤柠檬，撒切碎的欧芹，加入适量海盐和胡椒粉，可以吃啦。

菜谱创建时间：2023-04-22 21:15:59