玫瑰银耳莲子红枣枸杞牛奶羹

作者： miss_w

这道炖羹每个食材都是对人体特别有好处的存在，特别是在干燥的春秋天，每天一盅，特别滋养。 虽然现在市面上很多现成的碎银耳，但我还是比较喜欢用在超市买的整个银耳来做。 我会在中午或半下午来一盅，也可以作为孩子的早餐，头天晚上预约上，早晨就可以当汤水喝了，可以不加牛奶，但是加了牛奶后口感会更好，孩子也喜欢加牛奶的口感。 炖盅是我在2014年花了大概100块钱左右买的，一直用到了现在依然很好，功能性也很强

用料

• 银耳 一朵
• 红枣 2-3颗
• 枸杞 5-6颗
• 莲子 4-5颗
• 冰糖 2小块
• 牛奶 100克-250克
• 玫瑰花瓣碎 一丢丢

玫瑰银耳莲子红枣枸杞牛奶羹的做法步骤

步骤 1

先来个大合照

步骤 2

在炖盅里面加上水，泡发一下银耳。如果有时间，可以泡20分钟-30分钟，使它充分展开

步骤 3

泡发好的银耳撕碎点，撕的越碎口感越好。去掉底部硬的部分，也可以选择不去除。

步骤 4

如果作为早餐喝，把除牛奶、玫瑰碎以外的食材全部放到盅里。孩子不喜欢枸杞和玫瑰花的味道，所以孩子喝时这两样我不放。 如果是当天做当天喝的话就把冰糖也拿出来，等离结束时间还有1个小时或半小时时再放进去

步骤 5

炖盅里➕120ml的水，没过银耳就可以，不需要➕太多，因为最后面还要➕牛奶，如果不➕牛奶，就直接加200ml的水，这样煮出来才会有粘稠感

步骤 6

炖银耳我选择的是甜品按钮，正常是3个小时，因为是早晨喝，所以我是22：00选择甜品后预约9小时，早晨7点就可以喝了

步骤 7

炖好了

步骤 8

加入100ml的牛奶，因为牛奶是凉的，可以中和温度，这个时候喝口感是最好的，这时也可以选择加入一丢丢的干玫瑰花瓣碎，用大拇指和食指去碾压，越碎越好，淡淡的玫瑰味道我是比较喜欢的

菜谱创建时间：2023-04-22 17:48:24