简单易学的家庭式蛋挞（空气炸锅版）

作者： 行走的小米辣

想在家做出令人回味无穷的蛋挞吗！快来看看吧！

用料

• 牛奶 210g
• 鸡蛋 3只
• 白砂糖 45g
• 淡奶油 180g
• 炼奶 24g
• 蛋挞皮 18个

简单易学的家庭式蛋挞（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，这是我今天要弄18个蛋挞的材料用量。（各位亲如果想做少一点，在我上面的材料用量÷3即可。）

步骤 2

蛋挞皮我选了蓝彪这款，性价比较高。

步骤 3

牛奶中加入白砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋后用打蛋器打均匀，这里要注意不比打太久，只需把蛋黄打散即可

步骤 5

蛋黄打散后加入炼奶继续打均匀

步骤 6

倒入淡奶油后继续轻打，也是打均匀即可

步骤 7

用筛网把做出来的蛋液过滤一下，把蛋清过滤出来。

步骤 8

准备好蛋挞皮和过滤好的蛋液，空气炸锅180℃预约5分钟。

步骤 9

先把蛋挞皮放入炸锅中再小心倒入蛋液。

步骤 10

炸锅180℃10分钟即可。

步骤 11

左图是蛋挞烘培5分钟时蛋挞的样子，右图是烘培8分钟时的样子，要时刻关注蛋挞表面的变化，防止过焦。

步骤 12

十分钟即可出锅。

步骤 13

外酥里嫩，火候刚好。

步骤 14

放凉后就可以打包给亲朋戚友尝尝啦！

菜谱创建时间：2023-04-21 21:47:26