肥肠面

作者： 猪脑花啊

用料

• 肥肠白胡椒
• 生抽蚝油
• 蒜木耳油菜
• 料酒黄花菜
• 葱姜蒜圆葱牛肉粉

肥肠面的做法步骤

步骤 1

买的熏好的大肠，大肠头多一点的好。提前二小时泡好木耳，洗净干黄花菜。加温水泡，水留着。

步骤 2

热锅凉油，加葱姜蒜圆葱，小火🔥炒。把圆葱炒软。加黄花菜和水。多加一点水。开锅加牛肉粉白胡椒生抽蚝油料酒。加肥肠。煮吧，最少15分钟，加油菜。油菜根朝下先煮，再放倒煮。变色捞出来备用。 再煮五分钟左右。（时间都是差不多估摸的，就是把汤煮出味来）

步骤 3

热水洗手擀面，多洗几遍，把浮面洗掉。加汤里煮面。加木耳。几分钟后出锅。

步骤 4

可以加入烤麸丁，温水泡一小时左右，中途换几次水，挤压。把酸味洗出来。跟肥肠一起下。

菜谱创建时间：2023-04-21 18:14:23