自制沙拉酱

作者： 宸心儿

以前做过一次，这次在以前的基础上做了一些调整，口味上，老公不喜欢芥末，减掉了。从用料上量化更精准，工艺上用打蛋器操作。口感更细腻，味道更绵密，做起来更稳定轻松。

用料

• 全蛋 1个
• 糖 50克
• 盐 2克
• 鸡精 3克
• 橄榄油 400克
• 牛奶 50毫升
• 白醋 28克

自制沙拉酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖、盐、鸡精混合

步骤 2

打发成糊状后缓慢加入橄榄油，边打边加。

步骤 3

然后加入牛奶，同上边打边加。

步骤 4

接着加入白醋，同上。完成

自制沙拉酱的小贴士

橄榄油、牛奶、醋要依次加入，缓慢加入。

菜谱创建时间：2023-04-20 22:31:16