鲈鱼家常做法

作者： 肩上蝶2222

用料

• 鲈鱼 两条
• 酱油 15克
• 醋 15克
• 料酒 15克
• 盐 3克
• 白糖 15克
• 面酱 15克
• 清水 两碗
• 葱姜蒜，花椒 适量

鲈鱼家常做法的做法步骤

步骤 1

鱼很新鲜，卖鱼老板都给收拾干净了，还带鱼籽儿，

步骤 2

洗干净控控水

步骤 3

身上涂了一层薄薄的干面粉

步骤 4

热锅凉油，油温慢慢升高的时候放入鱼

步骤 5

看鱼的眼睛👀就知道鱼很新鲜

步骤 6

调小火慢慢煎

步骤 7

准备调料备用，把酱油，醋，白糖，料酒，盐，面酱都放在一个碗里搅拌一下，

步骤 8

鱼煎得差不多了，把葱姜蒜和花椒加入煎鱼的锅里，喜欢吃带点儿辣味的，可以放两个干辣椒，这时候的油温足可以把葱姜蒜和花椒的香味激发出来，再煎2分钟，把提前调好的料汁儿倒入锅中，盖锅盖焖上一分钟，

步骤 9

一分钟后，加入两碗清水

步骤 10

急火🔥鱼，慢火肉，开大火慢慢开炖

步骤 11

差不多20分钟左右吧，慢慢收汁儿就可以，注意炖的时候别糊锅哦😄

步骤 12

关火焖三分钟就能出锅啦

菜谱创建时间：2023-04-20 18:43:08