醋溜土豆丝

作者： 鲸鱼天使

这是一道平凡的家常菜，精心烹制是它的灵魂，普通的食材配上灵魂就会成为日常的美食。百吃不厌，口留余香😋

用料

• 土豆 2个
• 麻辣椒 1个
• 花椒 15粒
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4个
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 白醋 2勺
• 麻油 1小勺

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝用水洗净，清水浸泡

步骤 2

麻辣青椒切丝备用

步骤 3

干辣椒切丝备用

步骤 4

蒜压碎备用

步骤 5

锅内倒油加入花椒，小火慢慢炸出香味，花椒颜色变深后捞出。放入蒜末和干辣椒炒香。tips：花椒颜色略深就捞出，如果深到变黑会苦哦。

步骤 6

倒入淋干水分的土豆丝，开大火翻炒，加入盐、鸡精翻炒至断生

步骤 7

加入青椒丝、白醋继续翻炒1分钟，加入少量的麻油炒匀

步骤 8

装盘完成✅ 开始享用美食吧😋 满满的一大盘子都被吃掉啦！日常美食，快来试试吧🌹 tips： 油用小火炸香花椒，变色及时捞出； 蒜末和干辣椒用小火炒香； 翻炒多用掂勺，土豆丝均匀不乱； 白醋要后放才能保留醋香味儿； 出锅前淋些麻油提香。

菜谱创建时间：2023-04-19 20:23:49