100%全麦！健康早餐主食｜布里乳酪黑芝麻全麦面包

作者： 烟火间

100%全麦面包第2⃣️弹 把奶香浓郁的布里乳酪🧀包入无油的黑芝麻全麦面团中， 做成可爱的三角形状🍙🍞 烘烤出来的面包外皮酥脆，内部软糯， 乳酪🧀融化在口中，香气四溢~ 早餐来一个，美味健康又满足！ 你也试试吧😍

用料

• 王后柔风全麦粉 200克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母粉 2克
• 牛奶 150克左右
• 黑芝麻 20克
• 布里乳酪 125克

100%全麦！健康早餐主食｜布里乳酪黑芝麻全麦面包的做法步骤

步骤 1

全麦面粉、糖、盐、酵母粉、黑芝麻放入大碗中，倒入牛奶~ 全麦粉比普通高筋面粉更吸水，不同品牌吸水性也会不同，需要根据自己的面粉灵活调整⚠️

步骤 2

先大致混合成团，盖上盖子静置10分钟再来揉面

步骤 3

把面团揉至表面光滑，盖上盖子进行第一次基础发酵~ 这种全麦面包简单揉就好吃的，不必纠结手套膜✌️

步骤 4

面团发至约2倍大后发酵完成

步骤 5

面团分成6等份，分别揉圆，静置等待10分钟

步骤 6

把一盒布里乳酪🧀分切成6等份 （布里乳酪也可以用其它自己喜欢的乳酪代替）

步骤 7

小面团擀成圆形的面饼，放上一块布里乳酪🧀

步骤 8

捏成三角形，接口处要捏紧

步骤 9

依次做好放在烤盘上，表面喷点水，进行第二次发酵

步骤 10

待生坯发酵到原来的1.5倍大时，在面团表面筛上一层面粉，用锋利的刀片划上花纹

步骤 11

放入预热到190度的烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄上色即可☑️

步骤 12

可可爱爱的三角形状🍙🍞

步骤 13

迷人的乳酪夹馅🧀

步骤 14

香气四溢的全麦面包外皮酥脆，内部软糯， 早餐来一个，美味健康又满足！

菜谱创建时间：2023-04-19 19:20:27