酱堡茄子

作者： 韩文娟

不需用油先炸的酱堡茄子

用料

• 茄子 3条
• 甜面酱 适量
• 白糖 大半勺
• 生抽 1勺
• 葱段 1小把

酱堡茄子的做法步骤

步骤 1

没拍步骤图，但比较简单，茄子洗净后，切成你喜欢的条或斜切条，我是斜切条的，快速切好放到加一小勺盐的清水中，这是让茄子不变色的关健。

步骤 2

菜锅里加稍多点油，加温到七成后从盆中捞出茄子爆炒，炒到稍软后加锅盖闷半分钟。

步骤 3

然后加入生抽、甜面酱、白糖、葱段，抄到尝后巳熟，合你的口味了，装盘上桌。觉得不用大油锅炸也同样好吃！

酱堡茄子的小贴士

酱堡茄子不变色一定要切好浸在盐水中。

菜谱创建时间：2023-04-19 17:39:38