番茄肉酱

作者： 艳子-85

孩子喜欢吃某客的番茄意面 于是就心血来潮做了这个番茄肉酱

用料

• 番茄 4只
• 肉末 300克
• 洋葱 小半个
• 大蒜 一把
• 胡萝卜 一小节
• 芹菜 小几根
• 黄油 一小块
• 食用盐 一大勺
• 白糖（低卡糖） 20到30克
• 生抽老抽 各10克左右（就转个两三圈）
• 耗油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 白酒 几滴

番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净

步骤 2

番茄用烤箱200度烘烤20分钟至软烂备用 （我这个是番茄买的不是特别粉的那种，烘烤后不容易压成泥。剥皮后用料理机打成番茄泥）

步骤 3

猪前腿肉，用绞肉机绞成肉沫备用

步骤 4

所有的配料，洋葱芹菜胡萝卜大蒜一起搅碎备用

步骤 5

锅里加入适量食用油，加入肉沫翻炒至水分收干

步骤 6

加入搅碎的配料

步骤 7

翻炒至香味浓郁时

步骤 8

倒入番茄泥

步骤 9

翻拌均匀，盖上锅盖 ，小火慢熬20分钟至30分钟。中途偶尔去翻拌一下防止糊底

步骤 10

加入一小块黄油增香，可加可不加。

步骤 11

加入所有调味料，小火继续熬煮。尝一下味，放凉即可装瓶食用

步骤 12

成品来了。用开水消过毒的玻璃瓶盛。密封放冰箱保存3到五天内食用完。

菜谱创建时间：2023-04-19 10:29:59