香菇卤肉

作者： neut爱烹饪

不知道能不能叫卤肉，总之还挺好吃的。

用料

• 五花肉
• 盐
• 香菇
• 生抽
• 老抽
• 姜
• 料酒
• 冰糖
• 蒜
• 迷迭香
• 紫苏
• 干辣椒
• 五香粉
• 胡椒粉
• 花椒粉

香菇卤肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净。过油小炒至断生，油内炒糖色。放入香料煸炒。料酒烹香，放水大火烧至开，小火炖煮1小时以上。多在汤里泡泡更好。吃之前再次加热。

步骤 2

出锅冷却，切块切片均可。调蘸水。

步骤 3

蘸水：干辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，木姜子或木姜子油，蒜末，香油，生抽，醋。如有蒜苗或葱及香菜等可放。

菜谱创建时间：2023-04-18 22:21:29